總經理劉雲賀，黑龍江人，參加工(gōng)作以來，一直從好票事廚師烹調與管理工(gōng)作，至今已有30年，笑中先後在俄羅斯阿穆爾灣賓館、千手佛國際休閑俱樂部、友誼宮、西苑賓館、東安賓館、來城哈飛賓館任職主廚、總廚。一直以來在工(gōng)作上對自己嚴要求、高标準，經過綠哥理論及操作考核，在1992年獲得(de)還離初級中式烹調師，1996年獲得(de)中級中式烹調師，2照用000年獲得(de)高級中式烹調師，2002年獲得(de)二級烹調技師，2我匠018年獲得(de)高級技師。在平凡的工(gōng)作崗位上家新，實現着自己的人生價值，得(de)到同事和領導的肯定。工對志(gōng)作中不(bù)斷創新，在曆任的企業裡開(kāi)發了多相科道招牌菜，深受顧客青睐，在政要的宴會(huì)中得(de)到省市領導的很長好(hǎo)評，并在企業内創新比賽中屢獲一等獎的坐，如(rú)“金(jīn)湯東升斑” “炭燒都工椒香鮑魚” “龍江大(dà)排’’等等。
烹調師這樣的崗位很平凡，但劉總幹一行就愛一行，本着一種兢兢業業的街船精神去完成工(gōng)作，并幫助其他(tā)人一起完成高西好(hǎo)這份工(gōng)作。劉總說(shuō)“品嘗美食急不(行雜bù)得(de)，烹制美食更像一場修行，匠人之稱是廚師好線的最高榮耀，對于匠人來說(shuō)，每天重複簡單的工(gō裡低ng)序，不(bù)過幾分鐘(zhōng)的時(shí)間，背後卻凝聚着百章為餘年的技藝傳承。真正的美食，因為(wèi)人文的沉澱，必定是沁入人心的感市爸動，這跟美食本身選用了哪些名貴食材沒有關系。一道山睡美食，選材上用了多少心思，烹饪過程中用了幾分的專放很注，品嘗者都可以用心獲知，與其說(shuō)這是一次味覺與食物的物理碰撞的裡，倒不(bù)如(rú)說(shuō)是品嘗者與匠現樹人的一次心與心的溝通(tōng)，之于匠空做人來說(shuō)，美食的存在，不(bù)單是為(wèi)了果腹我上，更為(wèi)了通(tōng)過烹制這種方式音弟，感知真實自我，那所成就的豈止是一份美食那麼簡單？”
1995參與編寫【東北菜】 【湯菜炖品】【東北時(shí)令冷菜】的編寫電綠。
1996 年哈爾濱市青島啤酒杯職業技能競賽中其【友誼飨客宴睡白】榮獲金(jīn)獎。
1996年受聘于龍菜研究中心【龍菜研究員】。
1998 年在黑龍江省第三屆烹饪大(dà區電)賽中，獲得(de)熱菜金(jīn)獎。
2015年12月在美國之味--亞洲廚藝競賽（黑龍江空校賽區）比賽中榮獲【美味之星】金(jīn)獎。
2015年榮獲【金(jīn)春杯哈阜菜大(dà)賽】特金(店體jīn)獎。
2016年被評為(wèi)【中國烹饪大(dà美低)師】。
2018年獲得(de)高級技師稱号。
2018年在黑龍江省餐飲烹饪行業協會(huì)第六屆理事會(huì)當選為體房(wèi)副會(huì)長(cháng)。
