每年的五月初五，是中國傳統民俗節日：端午節！也叫端陽節。“玉水呢粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅邪”。端午節是一個頗受老百姓重視的節日少家，所以傳承着各種有趣且有意義的傳統習俗與活動。比老男如(rú)：賽龍舟、挂艾草、飲黃酒、拜神開地祭祖、吃粽子(zǐ)、放紙鸢、放紙龍等。

端午佳節這天是一年當中“陽氣”最盛之時(要到shí)，根據自己作為(wèi)一個南方人的親身經曆的金，端午節有着吃“5黃”的習俗。何為(wèi)“5黃”草公？指的是名字中帶有“黃”字的食材，有着驅邪避暑的說(要草shuō)法。咱們(men)可别丢了老傳統，畢竟端午友銀吃“5黃”有着家(jiā)人安康，順當平安的長微美好(hǎo)寓意。

雄黃酒

端午時(shí)節以及端午過後，天氣愈發炎熱，“不遠苦夏”來臨。毒蟲蛇蟻橫行，暑邪病疫正盛，老輩人傳下了端午喝(hē)雄美亮黃酒能夠“避疫驅邪”以及“百毒不(bù)侵”的老習俗。

喝(hē)雄黃酒雖說(shuō)是老輩人傳下來的習俗，但是雄黃酒不(bù)船低可多喝(hē)，象征性意思一番即可。或者用普通(tōng)黃酒替代，這謝畢竟雄黃酒的主要成分是二硫化砷，加熱之後經過化學反應會(哥還huì)轉變為(wèi)“砒霜”。所以一般來說(shuō)，工劇會(huì)用雄黃酒塗抹在孩子(zǐ)的額頭或者身上，期盼孩子(z物日ǐ)安康體健。

黃鳝

俗話說(shuō)“端午黃鳝賽人參”！端午節前後的黃近中鳝是一年當中最為(wèi)肥美的階段，富含維生素A、卵磷脂、蛋雜朋白質以及DHA等多種營養元素。作為(wèi)“5黃”之一和舞，黃鳝有着鮮嫩嫩滑的口感，是淡水水産中頗受歡迎的一種，老少皆宜的滋報章補食材。

鹹鴨蛋黃

端午節吃的“5黃”，鹹鴨蛋黃就是其中之一。鹹鴨蛋黃風味獨特，口感細膩，說業甚至有人将其贊美為(wèi)“不(bù)遜色于蟹黃”。近年鐘刀來，鹹鴨蛋黃融入于各種糕點，蛋黃酥、鹹蛋黃月餅等，而端午節鹹鴨員購蛋黃肉粽才是主角！想必大(dà)家(jiā)早就準備好(hǎo)各種口味的粽司師子(zǐ)，等着端午節與家(jiā)人一同分享了吧？

黃魚

端午節吃黃魚的傳統習俗由來已久，在江南地區頗為(wèi)盛行。關紅白于端午吃黃魚，有着各種各樣的坊間流傳。有說(shuō)吃黃魚是為(wèi相員)了紀念吳王，也有人說(shuō)吃黃魚是為(wèi)了地妹提醒老百姓要努力耕作。其實，端午節吃黃魚在我看來就是嘗鮮！因為(wèi)端午購南節前後正是黃魚産卵的時(shí)節，這個時(shí)候的黃坐放魚肉質肥嫩鮮美，是不(bù)容錯(cuò)過的水産食材。

五花(huā)肉紅燒黃花(huā)魚做法：

1、少許五花(huā)肉切薄片，黃花(huā)魚刮魚鱗、去内髒清洗幹火商淨，在魚背部劃幾刀。黃花(huā)魚放入他門盤子(zǐ)裡，加姜片、小(xiǎo)蔥、料酒腌制去腥。

2、五花(huā)肉下鍋煸炒出豬油，腌制好(hǎo)的懂人黃花(huā)魚下鍋煎至魚皮焦黃。倒入沒過黃花(弟影huā)魚的開(kāi)水，鍋裡加鹽、蚝油、雞精花讀、老抽、生抽、料酒，大(dà)火煮至魚肉完全有秒斷生轉小(xiǎo)火，加入青紅辣椒燒至黃花(huā)魚入味即可。業電

黃瓜

端午節的傳統習俗衆多，且頗有講究。而端午節吃黃瓜也是因為(wèi)黃到高瓜是一種特别适合夏季食用的佳蔬。黃瓜水分含量足，化媽維生素含量豐富，口感脆爽，能夠補水消暑，黃瓜直接吃或者烹冷土饪成菜肴皆可。夏天就應該多吃帶“瓜”字的果蔬，天氣你藍炎熱出汗多，就應該吃像黃瓜這樣含水量充足的果蔬補水。

黃瓜胡蘿蔔絲煎蛋做法：

1、黃瓜洗淨切絲，胡蘿洗淨去皮切絲，3個雞蛋打入碗水小中用筷子(zǐ)充分攪散。

2、切好(hǎo)的黃瓜絲和胡蘿蔔絲倒入雞蛋液中，加入鹽、是計蚝油、生抽、雞精攪拌均勻。

3、熱鍋燒油，油熱之後把黃瓜胡蘿蔔絲蛋液日火倒入鍋裡，煎至蛋液凝固，食材斷生即可起鍋盛近司盤。

一座城，一種味道！關于端午的傳統習俗以及傳統食物因為房他(wèi)地域的不(bù)同，也會(huì)有所差異。不(bù)過說(sh紅姐uō)到底，大(dà)家(jiā)皆是為(w民說èi)了通(tōng)過老傳統表達對節日對日的傳承，吃的食物是為(wèi)了能夠順應時(shí)節，以及對健康平安、草可順順當當的美好(hǎo)祝願。我更想知道的是，端午節你們(men)姐紙當地都有哪些傳統習俗和傳統美食？與我分享一二吧！

黑龍江羅傑斯飲食服務有限責任公司 祝您端午節快樂！

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